Certificación y Auditoría de los Sistemas de Gestión

Al finalizar este módulo, los estudiantes podrán planificar los programas de auditoria y llevar a cabo las auditorias internas de Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos mediante directrices y técnicas de auditoria basadas en la Norma ISO 19011:2018.

Objetivos específicos:

  1. Planificar un Programa de Auditoria Interna de un SGIA.

  2. Ejecutar la auditoría interna de un SGIA.

  3. Desarrollar el Informe de auditoría.